Los productos de atún aleta amarilla vendidos en 16 estados de EE. UU. Están siendo retirados del mercado porque tienen el potencial de causar un tipo extraño de intoxicación alimentaria que se asemeja a una reacción alérgica.
El 6 de septiembre, la compañía Alfa International Seafood emitió un retiro voluntario de sus productos refrigerados de filete de atún de aleta amarilla, que se vendieron en las tiendas de comestibles Kroger y en varias otras cadenas propiedad de Kroger, según un comunicado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) )
Se retiraron los filetes porque varias personas que comieron los productos desarrollaron síntomas de la llamada intoxicación por peces escombroides. Este tipo de intoxicación alimentaria ocurre cuando las personas comen pescado contaminado con altos niveles de histamina, un compuesto natural que causa síntomas similares a las alergias.
La contaminación ocurre cuando ciertos tipos de pescado no se refrigeran adecuadamente y las bacterias descomponen la carne del pescado, lo que resulta en altos niveles de histamina, según el Departamento de Salud de Minnesota.
Los síntomas de la intoxicación por peces escombroides pueden incluir una sensación de hormigueo o ardor en la boca, hinchazón facial, erupción cutánea, urticaria y picazón en la piel, así como náuseas, vómitos y diarrea, según la FDA.
Hasta ahora, cinco enfermedades se han relacionado con los productos retirados del mercado.
El pescado retirado fue vendido entre el 20 de agosto y el 7 de septiembre en tiendas en Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y Virginia Occidental, De acuerdo con el comunicado.
Las personas que compraron los productos retirados del mercado no deben comerlos y devolverlos a la tienda para obtener un reembolso completo, dijo la FDA.
